哪些蔬菜农药残留物最多？_女性

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“你知道一棵叶菜中农药残留的纪律吗？”何计国说，根的农药最多，其次是茎部，然后是叶和不美观实。这其中有良多远离农田的城白叟所不知道的奥秘，陈春秀和刘军为我们一一进行了剖析。

黄瓜、草莓、油菜农药较多

[导读]当我们餐桌上不美观蔬的种类和产地越来越丰硕时，有关农药残留的问题也就再没间断过。“哪些蔬不美观可能农药多、哪些蔬不美观含农药少？”成了良多人唠家常时说地最多的话题，今天我们就请专家来说说。

2008到2009年，绿色和平组织曾对北京、 、广州三个城市中多家年夜型超市的17种蔬菜、水不美观进行过抽样检测，结不美观显示，农药残留量排在前三位的分袂是：黄瓜，含有4—13种分歧农药残留；草莓，含1—13种；油菜，含1—12种；其次为豇豆、砂糖桔、荷兰豆、扁豆、酒席、小西红柿和菠菜。虽然卫生部为此专门回应，指出这些蔬不美观中的农药残留其实都没有超出国家划定的尺度，但在老苍生心里，若干好多仍是留下了一些思疑与暗影。

在蔬菜和水不美观的种植中，确实因为各类原因，有些用的农药稍多一些，有些则稍少。北京市农林科学院蔬菜研究中心高级农艺师陈春秀告诉记者，胡萝卜、土豆、洋白菜、年夜白菜、生菜、喷香菜，用农药都斗劲少；而豇豆、洋葱、韭菜、黄瓜、西红柿、油菜、茄子则用的农药斗劲多。中国农业年夜学营养与食物平安系主任何计国指出，一般来说，叶菜要比根茎类菜的农药残留多，因为它们的叶片优柔、水分多，虫子爱吃；根茎类埋在地底下不易招虫。

下文中，专家将具体给巨匠介绍若何选择农药少的蔬菜和水不美观。

专家解析农药若干好多的奥秘

1.豇豆、韭菜农药多;黄瓜、西红柿杀菌剂多。

豇豆斗劲爱长虫，种植时会用较年夜量农药。洋葱息争菜一样，根部轻易长韭蛆等害虫，常会灌较浓的农药，有些农药毒性较年夜，且轻易残留。黄瓜和西红柿的发展情形湿度年夜，易生病，一般用药量都斗劲年夜，尤其杀菌剂用得多。不外相对于杀虫剂，杀菌剂对人体的风险峻小一些。

2.年夜白菜其实是安心菜。

3.年夜棚蔬不美观农药少。

年夜白菜一般在秋季种，只在苗期用一些防治蚜虫、小菜蛾的杀虫剂，距离上市时刻，也就是巨匠吃到菜的时刻斗劲远，农药残留较少。洋白菜、生菜也是如斯。

年夜棚里可以用防毒网等物理体例防治害虫，是以打的农药斗劲少。与年夜棚菜相对的，是露地菜，看上去仿佛更自然，但防治病虫害的难度更年夜，用的农药会频年夜棚菜多。

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• 听众吉士 【哪些蔬菜农药残留物最多？】在蔬菜和水不美观的种植中，确实因为各类原因，有些用的农药稍多一些，有些则稍少。北京市农林科学院蔬菜研究中心高级农艺师陈春秀告诉记者，胡萝卜、土豆、洋白菜、年夜白菜、生菜、喷香菜，用农药都斗劲少；而豇豆、洋葱、韭菜、黄瓜、西红柿、油菜、茄子则用的农药斗劲多。 2012-05-10 13:38:07
• 听众吉士 富含维生素C的水不美观有鲜枣、猕猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等，而日常寻经常吃的苹不美观、梨、桃、杏、喷香蕉、葡萄等水不美观的维生素C含量甚低。芒不美观是含胡萝卜素最多的水不美观，柑橘、黄杏、菠萝等黄色水不美观也只含有少量胡萝卜素。 2012-05-10 08:00:21